2013年、日本の食文化として「和食」がユネスコの無形文化材に登録されたました。特有の風土と恵まれた食材、健康志向、おもてなし文化・・・日本が誇る食文化ですね。 長い歴史の中で古くから大切に伝えられてきたことが食文化とし...