接客接遇マナー

【和食の配膳】ご飯茶碗・味噌汁・おかずの正しい位置はどこ？

2013年、日本の食文化として「和食」がユネスコの無形文化材に登録されたました。特有の風土と恵まれた食材、健康志向、おもてなし文化・・・日本が誇る食文化ですね。長い歴史の中で古くから大切に伝えられてきたことが食文化とし...

会社の接待や目上の人との打合せ。席に案内する際どこへ案内したらよいものか・・・自分はどこに座ったらよいのか・・・と、ドキッとした経験はありませんか？日本には、「上座・下座」という席次のマナーがありま...

あらたまった手紙は、封筒の書き方にも気を配りましょう。封筒にも決まりがあるの？と思われるかもしれませんが、一定のルールに添って書くことで見た目にも美しく書くことができます。当然のことながら、相手が手紙を受け取り最初に...

先日、「マナーって何のためにあるの？」「外見や第一印象で人を判断する世の中ってどうなの？」といったマナーに関する疑問の声を聞くことがありました。そもそも「正しいマナーとは」どのようなものを指すのでしょう...

挨拶やお礼、結婚や引っ越しといったお知らせも、メールやSNSで済ませてしまうことが多くなってしまった昨今・・・こんな時代だからこそ、手紙やはがきが届くことはとても嬉しいものです。ぜひ、日頃のお礼の気持ちを「はがき」にし...

日本では、来客にまずお茶をお出しするという文化があります。わざわざ足を運んでくださったお客様に、一息ついて喉の渇きを潤していただきたいという日本人の素晴らしいおもてなしの心ですね。とはいえ、通常日本料理では、食事中の水...

日本茶にはさまざまな種類があり、美味しく飲むためにはそれぞれ最適な方法で淹れる必要があります。お客様にお出しするためにせっかく上等な茶葉を購入しても、淹れ方を間違えてしまったために、お茶の持ち味である風味や旨みが台無し...

ビジネスシーンではすっかり定着しているメールでのコミュニケーション。メールがたとえ便利であっても、マナーはとても大切です。手紙と違い活字体で送られるメールは、相手に思わぬ誤解を招いてしまったり不快な思いをさせてしまう可...