おもてなしの接客

必ず知っておきたい上座下座の位置｜和室・応接室・会議室・タクシー・エレベーター

会社の接待や目上の人との打合せや食事をするときに、気をつけなくていけないのが座席の位置です。日本には、「上座・下座」という席次のマナーがあります。これは、相手に対する敬意やおもてなしの気持ちを表すのための日本人独特の文…

【和食の配膳】ご飯茶碗・味噌汁・おかずの正しい位置はどこ？

2013年、日本の食文化として「和食」がユネスコの無形文化材に登録されたました。特有の風土と恵まれた食材、健康志向、おもてなし文化・・・どれをとっても誇ることができる日本の食文化ですね。長い歴史の中で古くから大切に伝え…

日本茶でおもてなし～美味しいお茶の淹れ方～

日本茶にはさまざまな種類があり、美味しく飲むためにはそれぞれ最適な方法で淹れる必要があります。お客様にお出しするためにせっかく上等な茶葉を購入しても、淹れ方を間違えてしまったために、お茶の持ち味である風味や旨みが台無し…