日本茶・お茶淹れ

接客・接待のお茶出しマナー「たかがお茶出し」を「渾身の一杯」に！

日本では、来客にまずお茶をお出しするという文化があります。わざわざ足を運んでくださったお客様に、一息ついて喉の渇きを潤していただきたいという日本人の素晴らしいおもてなしの心ですね。ぜひとも、「たかがお茶」が「渾身の一杯…

日本茶でおもてなし～美味しいお茶の淹れ方～

日本茶にはさまざまな種類があり、美味しく飲むためにはそれぞれ最適な方法で淹れる必要があります。お客様にお出しするためにせっかく上等な茶葉を購入しても、淹れ方を間違えてしまったために、お茶の持ち味である風味や旨みが台無し…

日本茶でおもてなし～知っておきたいお茶の種類～

「お客様に美味しいお茶を入れて差し上げたいけど難しそう・・・」茶葉選びから始まりお茶の淹れ方まで、美味しいお茶を淹れるには知識や作法が必要なのでは？と感じている方もいるかもしれません。でも大丈夫、そのようなことはあり…