母「今日は土用の丑の日だから鰻を食べる日だよ～♪」 息子「やったー！うなぎだ～！ ところで、どうして土用の丑の日にうなぎを食べるの？ そもそも、土用の丑ってなんこと？」 母「・・・・・・・・ 昔からそういう日なんだよ＾＾...

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている日本の食文化。長い歴史の中で中国大陸や朝鮮半島、オランダ、ポルトガルといった欧米各国の影響を受けて伝えられてきました。 日本料理といっても種類は多く、懐石料理や精進料理などの伝統料理...